7月12日(木)
メニュー:ナスの南蛮漬け
青菜入りてまりおむすび1個付き
ナスの南蛮漬け
材料 ナス、パプリカ、みょうが
合わせ調味料 めんつゆ 酢 みりん
2 : 1 : 1
作り方
ナスを半分に切り乱切りする。
水でアクぬきをして、ペーパーで水気を取り、
油で揚げてすぐ合わせ調味料の中に入れ30分漬けこむと出来上がり。
冷やすと味がしみ込み一層美味しい。
パプリカ、みょうがは千切りにして、ナスと一緒に漬け
こみ香りと色合いを楽しんで。
てまりおむすび
小さい小松菜を小口に切って、塩を振ってよくもみ
さっと洗ってご飯に混ぜてまりのように握って出来上がり。